Груша

Груша известна человечеству еще с незапамятных времен. Однако, в культуре она начала появляться значительно позже. Достоверно известно, что в Европе культурные растения груши начали выращивать около 1000 лет до н.э. Сейчас груша распространена практически во всем Северном полушарии Земли, в основном в умеренных широтах.

Груша относится к подсемейству яблоневых семейства розоцветных и насчитывает около 60 дикорастущих видов, которые распространены в Евразии и в северо-западной части Африки. Все современные мировые сорта груши представлены, в основном, грушей обыкновенной – вид гибридного происхождения, многолетнее дерево разной силы роста, имеет крупные плоды, грушо-, бергамотоподобные или другой формы с тающей зернистой или плотной мякотью.

Плоды груши являются ценным продуктом питания. В их составе содержится от 6 до 16% сахаров, 0,1-0,3% органических кислот, до 0,4% дубильных и пектиновых веществ и клетчатки, азотистые вещества, каротин, витамины А, В1, Р, РР, С. Благодаря такому уникальному сочетанию груша широко используется в народной и нетрадиционной медицине для лечения и профилактики различных недугов.

По своим биологическим особенностям – это светолюбивое, засухоустойчивое растение. Однако в первые 2-3 года после посадки, когда корневая система еще не может в полном объеме обеспечивать надземную биомассу водой, отмечается значительная требовательность к влаге. Груша является достаточно устойчивой к низким температурам. По зимоустойчивости уступает только яблони и вишни.

Груша достаточно неприхотлива к почвам и может расти на различных типах кроме песчаных и супесчаных. Относительно реакции почвенного раствора, наиболее оптимальным считается уровень рН от 5,7 до 7. Также груша достаточно чувствительна к повышенному количеству карбонатов и солей. Их чрезмерное количество может спровоцировать хлорозы листьев.